核心概览
- 餐厅定位：高端奢华粤菜餐厅,融合江南风情。
- 所属酒店：杭州西子湖四季酒店
- 餐厅特色：园林景观、米其林星级、顶级食材、精致粤菜。
- 人均消费：约 800 - 1500元人民币 (根据菜品和酒水有较大浮动)。
餐厅环境与氛围
金沙厅最令人称道的,莫过于其无与伦比的就餐环境。
（图片来源网络，侵删）
-
园林景观：餐厅坐落在酒店的“沁园”内，这是一个被精心打造的江南私家园林，就餐时，您仿佛置身于一个宁静的庭院中，透过巨大的落地窗或直接坐在室外，可以欣赏到小桥流水、亭台楼阁、翠竹芭蕉等典型的江南园林景致，四季景色各异，春有百花，夏有浓荫，秋有红叶，冬有寒梅,每一季都别有风味。
-
室内设计：室内设计低调奢华，以米色、棕色和金色为主色调，营造出温馨而高雅的氛围，灯光柔和，桌间距宽敞，保证了客人的私密性和舒适度，空气中弥漫着淡淡的香氛,细节之处尽显匠心。
-
私密性：金沙厅拥有多个包间，每个包间都带有独立的景观露台，是商务宴请、家庭聚会或重要纪念日庆祝的理想选择，您可以一边品尝美食,一边享受不被打扰的宁静时光。
招牌菜品推荐
金沙厅的菜品以地道粤菜为基础，同时融入了江南本地的时令食材，形成了独特的“杭帮粤”风味。
（图片来源网络，侵删）
-
黑松露焗澳洲和牛小排
- 推荐理由：金沙厅的镇店之宝之一，选用顶级的澳洲和牛，肉质鲜嫩多汁，经过黑松露的加持，香气浓郁，入口即化，烹饪火候恰到好处，外皮微焦，内里呈完美的粉红色,是肉食爱好者的终极体验。
-
金沙厅脆皮乳猪
- 推荐理由：粤菜的经典，但金沙厅将其做到了极致，皮薄如纸，脆而不腻，轻轻一咬就能听到“咔嚓”声，肉质鲜嫩，蘸上特制的酸甜酱，风味绝佳，这道菜通常需要提前预订,因为制作工艺复杂。
-
黄鱼煨春笋
- 推荐理由：一道充满江南风味的精致菜品，选用新鲜的东海黄鱼，鱼肉雪白细嫩，汤汁奶白浓郁，春笋的加入带来了清甜和爽脆的口感，完美中和了黄鱼的鲜味，体现了“不时不食”的饮食哲学。
-
龙井虾仁
（图片来源网络，侵删）- 推荐理由：杭州名菜，金沙厅的版本堪称教科书级别，选用新鲜河虾，手工剥壳，虾肉晶莹剔透，Q弹爽脆，融入了西湖龙井茶的清香，茶香与虾的鲜味完美融合，清新淡雅,回味无穷。
-
杨枝甘露
- 推荐理由：作为餐后甜点，金沙厅的杨枝甘露用料十足，芒果香气浓郁，西柚果肉带来一丝微酸，西米露口感Q弹，整体酸甜平衡，清爽解腻,为完美的餐食画上句号。
服务体验
- 专业细致：服务员训练有素，专业且富有亲和力，他们对菜单了如指掌,能详细介绍每一道菜品的特色和烹饪方法。
- 贴心周到：从入座引导到餐巾更换，再到分餐服务，每一个环节都恰到好处,既热情又不打扰客人的用餐节奏。
- 个性化服务：如果您是庆祝生日或纪念日，餐厅通常会准备精致的蛋糕或小礼物，并送上手写的贺卡,让您的体验更加难忘。
实用信息
- 地址：浙江省杭州市西湖区灵隐路5号 西子湖四季酒店内
- 营业时间：
- 午餐：11:30 - 14:30
- 晚餐：17:30 - 22:00
- 预订方式：
- 强烈建议提前预订,尤其是周末和节假日。
- 可以通过 四季酒店官网、官方微信公众号、电话 或第三方预订平台（如携程、美团等）进行预订。
- 预订时可以提前告知餐厅是否有特殊需求（如纪念日、忌口等）,餐厅会尽力满足。
- 着装建议：建议穿着商务休闲装或更正式的服装,以匹配餐厅的高端氛围。
金沙厅不仅仅是一家餐厅，更是一场融合了美食、艺术和自然风光的沉浸式体验，如果您想在杭州享受一顿真正意义上的顶级盛宴，无论是为了犒劳自己、招待贵宾，还是庆祝一个特殊的日子，金沙厅都是毋庸置疑的绝佳选择，它完美诠释了“人间天堂，美食天堂”的内涵。
